|
|
 |
« : 15 Haziran 2007, 20:58:46 » |
|

Erzurum Ketesi
Malzemeler;
Harcı için;
150 gr. tereyağ 2 su bardağı un
Hamuru için;
2 su bardağı süt 1/2 su bardağı tereyağ 1/2 su bardağı sıvıyağ Yarım paket pakmaya 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 2 yumurta Aldığı kadar un Ayrıca yufkalara sürmek için; 250 gr. tereyağ (eritilmiş) 250 gr. sıvıyağ
Harcın hazırlanışı;
Tereyağ eritilir. Un ilave edilir. Kısık ateşte karıştırarak hafif pembe kavrulur. Soğumaya bırakılır.
Hamurun hazırlanışı;
Ilık sütte maya ezilir. Yumurtaların sarıları, un hariç diğer malzemeler ilave edilir bir çatalla çırpılır. (sarıları üzerine sürülecek) Un ilave edilip yumuşak bir hamur yoğrulur. On dakika yoğrulan hamur yumurtadan büyük (resimdeki büyüklükte bkz) parçalara bölünür. Yuvarlanır. Üstüne nemli bir bez örtüp on beş dakika dinlendirilir. Eritilmiş tereyağ ve sıvıyağ karıştırılıp kaynatılır. Hamur unlanarak yuvarlak açılır. Önce tereyağ sürülür. Sonra kavrulmuş undan serpilir. Sonra kıvrılıp (bükülüp) şekil verilir. Üzerine çırpılmış yumurta sarıları sürülür. Sıcak fırında pişirilir. Gevrek çöreklerin üzerine sürülecek yumurtayı çırparken içine bir kaç damla sıvıyağ koyarsanız çok kurumaz ve güzel kızarır.
|
|
|
|
|
Logged
|
Bir Erzurum diyarında sabahlıyorum ve bir ses duyuyorum gürcükapıdan. Ağlıyor pelit meydanı, bomboş kalmış havuz başı. Köşküm hicran dolu, yoncalık boynu bükük, gönlüm ahuzar, nerdesin ey yar sana ihtiyacım var!!!
|
|
|
DADAS88 Nickli Üyemize Teşekkür Eden Kullanıcı:
|
hanife urhan
( 21 Mart 2009, 16:18:17) |
|
|
|
 |
« Yanıtla #1 : 17 Haziran 2007, 09:57:13 » |
|
ne güzel anlatmışsın şimdi canım çekti
|
|
|
|
|
Logged
|
Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor Resimleri Görebilmek İçin Üye Ol veya Giriş Yap Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor Resimleri Görebilmek İçin Üye Ol veya Giriş YapNEREDE DUYARSAM ADI BİR TÜRK ÜLKESİ GÖZÜM BAYRAK ARAR, KULAĞIM EZAN SESİ
|
|
|
|
CiMeN_GoSLu77

Süper Uye



Üye No : 215
Yaş : 27
Cinsiyet : 
Nerden : erzurum
Konu  : 41
Mesaj : 1483
11 Mesajına Toplam 13 Kere Teşekkür Edildi
3 Mesajına Toplam 3 Kere Karma Verildi
Karma Sayısı: 7 
Karma Sayısı: 7

|
 |
« Yanıtla #2 : 28 Eylül 2007, 16:34:52 » |
|
erzurum mutfağı gercekten supper bir keteyi bir civil peynirini bilmedikleri için erzurumlu olmayanlar ne kadar dövünse azdır. Erzurumlu olmaktan gurur duyuyorum:)[/color]
|
|
|
|
|
Logged
|
Erzurum Garında Banklar Üstünde Susuzluktan Ağlayan Bir Güvercin İçime Vuruyor Kanatlarını... Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor Resimleri Görebilmek İçin Üye Ol veya Giriş Yap Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor Resimleri Görebilmek İçin Üye Ol veya Giriş Yap
|
|
|
|
|
|
 |
« Yanıtla #3 : 28 Eylül 2007, 21:29:11 » |
|
OOOO SAHURDA ALACAKSAN KETEYİ YANINDA BİDE TATLI ÇAY VALLA ÖMRÜ BİLLAH ACIKMAZSIN DAHA...
|
|
|
|
|
Logged
|
Bir Erzurum diyarında sabahlıyorum ve bir ses duyuyorum gürcükapıdan. Ağlıyor pelit meydanı, bomboş kalmış havuz başı. Köşküm hicran dolu, yoncalık boynu bükük, gönlüm ahuzar, nerdesin ey yar sana ihtiyacım var!!!
|
|
|
|
|
|
 |
« Yanıtla #4 : 26 Aralık 2007, 18:29:30 » |
|
sagol açıkdım şimdi ben
|
|
|
|
|
Logged
|
Bir Gün Herkez Büyük Olcak Linklerin Görülmesine İzin Verilmiyor Linki Görebilmek İçin Üye Ol veya Giriş Yapwww.erzurumforum.net Linklerin Görülmesine İzin Verilmiyor Linki Görebilmek İçin Üye Ol veya Giriş Yap Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor Resimleri Görebilmek İçin Üye Ol veya Giriş Yap Linklerin Görülmesine İzin Verilmiyor Linki Görebilmek İçin Üye Ol veya Giriş YapTIKLA VE YENİ BİR HAYATA BAŞLA <!-- Add this
|
|
|
|
|
|
 |
« Yanıtla #5 : 26 Aralık 2007, 20:56:16 » |
|
kanka tarifini al evde yaparsın sen  geçen gün yaptığın börek de çok güzeldi gerçekten....süpersin sen kanka ya  
|
|
|
|
|
Logged
|
Linklerin Görülmesine İzin Verilmiyor Linki Görebilmek İçin Üye Ol veya Giriş Yap<img border="0" src="[url]http://kayit.antoloji.com/images/siirlerim7.gif " width="223" height="58" alt="Şiirlerimi okumak için tıklayın.">[/url]
|
|
|
|
CiMeN_GoSLu77

Süper Uye



Üye No : 215
Yaş : 27
Cinsiyet : 
Nerden : erzurum
Konu  : 41
Mesaj : 1483
11 Mesajına Toplam 13 Kere Teşekkür Edildi
3 Mesajına Toplam 3 Kere Karma Verildi
Karma Sayısı: 7 
Karma Sayısı: 7

|
 |
« Yanıtla #6 : 30 Aralık 2007, 21:54:53 » |
|
afiyet olsun  benmi börek yapmışım keşkeee nerde o günler öle olsaydı öğrenci evinde hergün yumurtaya makarnaya talim etmezdim 
|
|
|
|
|
Logged
|
Erzurum Garında Banklar Üstünde Susuzluktan Ağlayan Bir Güvercin İçime Vuruyor Kanatlarını... Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor Resimleri Görebilmek İçin Üye Ol veya Giriş Yap Resimlerin Görüntülenmesine İzin Verilmiyor Resimleri Görebilmek İçin Üye Ol veya Giriş Yap
|
|
|
|
|
|
 |
« Yanıtla #7 : 31 Aralık 2007, 11:25:19 » |
|
canımsın sen kankam yavv öpüyorum yanacıklarından 
|
|
|
|
|
Logged
|
Linklerin Görülmesine İzin Verilmiyor Linki Görebilmek İçin Üye Ol veya Giriş Yap<img border="0" src="[url]http://kayit.antoloji.com/images/siirlerim7.gif " width="223" height="58" alt="Şiirlerimi okumak için tıklayın.">[/url]
|
|
|
|
|
|
 |
« Yanıtla #8 : 06 Ocak 2008, 13:23:12 » |
|
sölemesi ayıp bn babaanne berbat yapıyor iğrenç valla yemede yanında kus... 
|
|
|
|
|
Logged
|
ALLAH RASULÜ BUYURDU; şu 3 şeye bakmak sünnettir 1) kabeye 2) kuran-ı kerime 3) annenin yüzüne
|
|
|
|
|
|
 |
« Yanıtla #9 : 08 Ocak 2008, 12:58:55 » |
|
 :D: alem bu kız ya...
|
|
|
|
|
Logged
|
Linklerin Görülmesine İzin Verilmiyor Linki Görebilmek İçin Üye Ol veya Giriş Yap<img border="0" src="[url]http://kayit.antoloji.com/images/siirlerim7.gif " width="223" height="58" alt="Şiirlerimi okumak için tıklayın.">[/url]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
« Yanıtla #11 : 13 Şubat 2008, 14:48:00 » |
|
VALLA KIRK GÜN YESEK BIKILMAZ HERALDE
|
|
|
|
|
Logged
|
Bir Erzurum diyarında sabahlıyorum ve bir ses duyuyorum gürcükapıdan. Ağlıyor pelit meydanı, bomboş kalmış havuz başı. Köşküm hicran dolu, yoncalık boynu bükük, gönlüm ahuzar, nerdesin ey yar sana ihtiyacım var!!!
|
|
|
|
|
|
 |
« Yanıtla #12 : 06 Nisan 2008, 15:08:22 » |
|
dadas88 sen belamsan şermisen nerden geldi aklına kete canımız çekti gidimde kete yaptirim yiyim
|
|
|
|
|
Logged
|
dadaş sevdimi birkere sever... dadaşın sevdası beden toprağa girdiğinde biter... dadaş sevdimi ölümüne sever... GÜLÜM...
|
|
|
|
|
|
 |
« Yanıtla #13 : 08 Nisan 2008, 10:57:45 » |
|
OĞLUM GARİ HASTA NASİ YAPTIRACAN...
|
|
|
|
|
Logged
|
Bir Erzurum diyarında sabahlıyorum ve bir ses duyuyorum gürcükapıdan. Ağlıyor pelit meydanı, bomboş kalmış havuz başı. Köşküm hicran dolu, yoncalık boynu bükük, gönlüm ahuzar, nerdesin ey yar sana ihtiyacım var!!!
|
|
|
|
|
|
 |
« Yanıtla #14 : 01 Mayıs 2008, 14:55:47 » |
|
ahmet yapsın tadına bakalım sonra biz yapalım
|
|
|
|
|
Logged
|
Başarının sırrını bilmiyorum ama başarısızlığın yolu herkesi memnun etmeye çalışmaktan geçer...
|
|
|
|
malkomx

Kral Üye



Üye No : 3346
Yaş : 21
Nerden : ERZURUM
Konu  : 75
Mesaj : 543
46 Mesajına Toplam 66 Kere Teşekkür Edildi
7 Mesajına Toplam 7 Kere Karma Verildi
Karma Sayısı: 7 
Karma Sayısı: 7

|
 |
« Yanıtla #15 : 05 Eylül 2008, 12:09:12 » |
|
BABAM ÇOOOKK SEVERR ERZM KETESİNİ
AMA ANNEM ZAHMETLİ OLDUĞU İÇİN YAPMIYOR BII YAPINCA VARRYAA OFFFF YEMEDE YANINDA YATTT
|
|
|
|
|
Logged
|
BAYRAKLARI BAYRAK YAPAN ÜSTÜNDEKİ KANDIR
TOPRAK EĞER UĞRUNDA ÖLEN VARSA VATANDIR
|
|
|
|
dadaskizi66

|
 |
« Yanıtla #16 : 14 Ocak 2009, 14:44:23 » |
|
aslinda kete cok kolay ilk deneme kötü oluyor ama ikinci ücüncü oturuyor benim ilk denem berbaeti ikincisi mükembeldi kete cok güzeldir...yozgatliyim ama keteyi yaparim:D
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
|
|
|
 |
« Yanıtla #17 : 01 Ağustos 2009, 10:59:47 » |
|
üfffffff şimdi olsaydıda yeseydim sabah sabah iştah kabarttınız ne bu yafffff:)
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
| |
Yükleniyor...
| | | | | | | | | | | | | | | | | |